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언제나 홍성군민의 곁에서, 군민이 행복한 충남의 중심 홍성
서양요리. 특히 이태리 요리에 대한 부담감을 덜어주고 교육 이수 후 자신감을 갖고 요리에 임할 수 있도록 하는 것이 교육의 목적이다.