洪城韩牛
是韩牛牛肉和排骨生产量占韩国全国的6%，肉质较其他地区优良，可品尝到清淡、柔软的传统肉味。
洪城自古大量饲养韩牛、猪和鸡，是韩国最大的畜产群，地处吸取四周伽倻山、德崇山、白月山、乌栖山等山脉精气的丘陵地区，低下有温泉水涌出，海风怡人，广阔的原野上生产着丰富的谷物。洪城韩牛是用该地生产的稻草和谷物混合饲养的韩牛，保持老味道，肉质松软，脂肪心(大理石纹肉)纤细，味道超群。
洪城韩牛由清凉的牧草和优质的饲料饲养，利用最尖端的肉加工技术生产，肉质非常柔软，咀嚼时渗出的肉汁入口即化，色香味俱全，拥有尝过一次的人绝对无法忘怀的味道。
洪城到处可以品尝到的韩牛开发了独特的烹饪方法，提供特有的味道，勾住了来自韩国上下的美食家们的胃口。
按部位分类的韩牛的特征及用途
| 名称 | 部位 | 特征 | 用途 |
|---|---|---|---|
| 肋眼条肉 | 在里脊肉中去掉板腱肉的部分 | 肉质优秀 | 牛扒, 火锅， 烤 |
| 板腱肉 | 在里脊肉中分离肋眼条肉的肉 | 筋内脂肪发达 | 烤料, 牛扒 |
| 五花肉 | 从牛腩部位分离的肉 | 脂肪多，硬，有筋道 | 烤料 |
| 扇子肉 | 前腿肉，扇子模样 | 筋内脂肪多，柔嫩 | 烤料 |
| 圆腿肉 | 后腿内侧棒子模样 | 适合酱牛肉 | 酱牛肉, 烤肉串 |
| 腹部肉 | 腰部位 | 韧 | 汤料, 烤料 |
| 前柳 | 前腿肉 | 肉韧 | 生肉片, 杂菜 |
| 胸骨 | 脊椎，胸部位 | 没有瘦肉 | 肉汤, 排骨汤 |